Масленица

Бежецкая центральная библиотека им. В.Я. Шишкова и Бежецкая детская библиотека приняли участие в общегородских масленичных гуляньях.

Библиотека предлагает хозяюшкам рецепты разнообразных блинов,
чтобы они могли порадовать своих близких и гостей.

Масленица – древний славянский праздник, пришедший к нам из языческой культуры и сохранившийся  после принятия христианства. Церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав его Сырной, или Мясопустной неделей, так как  Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту и определяется в зависимости от его сроков.

Этого светлого праздника всегда ожидали с большим нетерпением, ведь он очень веселый, разгульный и поистине народный. Масленицей ассоциируется у людей с проводами зимы и предвкушением весны. Коронные атрибуты масленичного празднования – гулянья и блинное пиршество.

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Это Масленица идет, блин да мед несет. 

Ковалев, В. М. Блины / В.М. Ковалев, Н.П. Могильный // Русская кухня: традиции и обычаи. – Москва, 1990. – С. 86-91.

Задача книги - напомнить о веками складывавшихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и безусловно отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание.
Пожалуй, никакое другое блюдо русской кухни не идет в сравнение по своей популярности в народе с блинами.
 

 

 
Масленица без блинов, как именины без пирогов.
  

Селезнев, А. Домашняя выпечка : блины и оладьи / Александр Селезнев. – Москва : Эксмо, 2011. – 46, [2] с. : ил. – (Домашние пироги и выпечка от Александра Селезнева).

 

 

На Масленой повеселись, да блинком угостись.

Любимые блюда любимых героев : Пушкина, Гоголя, Достоевского, Толстого, Чехова, Булгакова, Ильфа и Петрова, Диккенса, Конан-Дойля, Станислава Лема ... / [авт.-сост. И.А. Михайлова, А.М. Михайлов]. – Москва : Эксмо, 2012. – 479, [1] с., [10] л. цв. вкл. : ил. – (Кулинарное искусство).

 

Помните у Пушкина в "Евгении Онегине":

Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины:
У них на масленице жирной
Водились русские блины.

 

Блин не клин – брюха не расколет.

Похлебкин, В.В. Блины / В.В. Похлебкин // Все рецепты В.В. Похлебкина : большая энциклопедия кулинарного искусства. – Москва, 2006. – С. 322-324.

 

Блинцы, блинчики, блины, как колеса у весны.

Некоркина, Ю. Л. Fourchette по-русски. Кулинарные шедевры в миниатюре / Юлия Некоркина. – Москва : Центрполиграф ; Санкт-Петербург : Русская тройка-СПб, [2011]. – 110, [2] с. : цв. ил., фот.

 

Масленицу провожаем, света солнца ожидаем.

Донцова, Д. А. Кулинарная книга лентяйки / Д.А. Донцова ; отв. ред. О. Рубис. – Москва : Эксмо, 2004. – 302, [2] с. : ил. – (Приятного аппетита).

Не стоит удивлятся, что  Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Она давно собирала рецепты, а так как писательнице жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и временит от хозяйки.

В этой книге вы найдете и рецепты блинов.

                                                                                                                                                                          

Масленица - 2015


 
Сотрудники центральной библиотеки им. В.Я. Шишкова провели мастер-класс "Куклы - Мартинички"
Сотрудники детской библиотеки развлекали гостей праздника конкурсами.

Смотрите фоторепортаж ВКонтакте